食にまつわるお話　―緑図書館―　≪展示期間：1月18日（土）～2月20日（木）≫│本の展示│お知らせ

本の展示

2014年1月17日

展示期間：2014年1月18日（土曜日）～2月20日（木曜日）

食にまつわるお話　―緑図書館―

昨年大きな問題となった食材の誤表示問題を始め、私たちの生活とは切っても切れない「食」の問題。豊かな食生活って、どういうことなんでしょうか。

No.	書名	著者名	出版者	出版年	分類	コメント
1	必ず来る！大震災を生き抜くための食事学	石川伸一／［著］	主婦の友インフォス情報社	2012	3693	東日本大震災に直面した食の研究者が、経験から役に立った食料や非常時の栄養学などを切々と語ります。
2	食品偽装との闘い	中村啓一／著	文芸社	2012	588	農水省で数々の食品偽装摘発を指揮した食品表示Ｇメンが、食の信頼を取り戻すために闘った１０年の記録。
3	ファッションフード、あります。	畑中三応子／著	紀伊国屋書店	2013	3838	流行り廃りが激しく新し物好きな日本人の食文化。江戸時代から2010年まで、話題になった食べ物や食の問題を追いかけます。年表付。
4	本音の飲食店	稲本健一／著	柴田書店	2010	6739	名古屋に「ゼットン」１号店を開き飲食業界で幅広く活躍する社長による、飲食店論。