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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

からだによく効く家庭薬膳　おいしさ2倍、効果3倍

著者名 秋本由紀子／著
出版者 池田書店
出版年月 2000.05
請求記号 4985/00484/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4239029285一般和書２階書庫　在庫 

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食餌療法　東洋医学　料理(中国)

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00484/
書名 からだによく効く家庭薬膳　おいしさ2倍、効果3倍
著者名 秋本由紀子／著
出版者 池田書店
出版年月 2000.05
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-262-12233-6
一般注記 付・薬酒のつくり方
分類 498583
一般件名 食餌療法 　 東洋医学 　 料理(中国)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009910009187

要旨 身近な材料で作る美味しい薬膳約１４０種をカラーで紹介、栄養データと共に、作り方の手順・要領などをわかりやすく解説。漢方生薬をとり入れた、体によく効くオリジナル薬膳料理を厳選して収録。それぞれの料理は、体質・体調など、１３のタイプに分類。家庭で手軽にできる手作り薬用酒・果実酒も収録。漢方と食生活、中国の食文化についても、興味深い記述で解説。
目次 家庭で作る薬膳料理（虚弱体質の人に効く献立
冷え性の人に効く献立
体力不足の人に効く献立
胃弱の人に効く献立
便秘がちの人に効く献立　ほか）
漢方と健康食生活（薬膳が注目されている！
体質や体調に合う献立を作る
薬膳で“病気のもと”を治す
生薬や食物の“陰陽”に注意する
生薬や食物の５つの要素とは？　ほか）


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