感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

美味い果実酒・効く薬用酒150種　ノンシュガーで作るホームメイド・リキュール

著者名 秋本由紀子／著
出版者 池田書店
出版年月 1999.03
請求記号 5967/00081/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233418938一般和書２階書庫　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

果実酒　薬酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5967/00081/
書名 美味い果実酒・効く薬用酒150種　ノンシュガーで作るホームメイド・リキュール
著者名 秋本由紀子／著
出版者 池田書店
出版年月 1999.03
ページ数 175p
大きさ 21cm
ISBN 4-262-12825-3
一般注記 奥付・背の書名:美味い果実酒・効く薬用酒
分類 5967
一般件名 果実酒 　 薬酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810074170

要旨 素材本来の味と香りを引き出すために、砂糖やはちみつなどの甘味用材料は一切使わず、素材とホワイトリカーだけで手作りする方法を詳細に解説。素材の選び方、漬け込み時期、分量の目安など、失敗しない作り方の手順とコツを写真とイラストでやさしく解説。熟成のプロセス（リキュールの色の変化など）を段階を追ってカラー写真で収録、見てわかるように構成。熟成したリキュールを使って作るカクテル、漬け込んだ素材を利用したジャム、タレ、調味料など、オリジナルグルメ作品の作り方も紹介。索引を兼ねた素材一覧表を設け、漬け込み時期、分量、効能、薬効などがひと目で素早く検索できるように配慮。
目次 果実酒（ウメ
アケビ　ほか）
花・ハーブ酒（カーネーション
キク　ほか）
漢方酒（アカトウガラシ
ウイキョウ　ほか）
お茶・種実酒等（キクチャ
コウチャ（紅茶）　ほか）
ヘルシー・ホームメイドカクテル（カクテルを作る際の注意点
ブラッディマリー　ほか）
ヘルシー・ホームメイド応用メニュー（スグリの実を使ったジャム
キンモクセイのリキュールを使ったデザート　ほか）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。