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書誌情報サマリ

書名

南イタリア　スローフードな食卓より

著者名 アドリアーナ・ヴァッローネ／文・写真
出版者 東京書籍
出版年月 2004.09
請求記号 3838/00293/

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1 山田4139225322一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/00293/
書名 南イタリア　スローフードな食卓より
著者名 アドリアーナ・ヴァッローネ／文・写真
出版者 東京書籍
出版年月 2004.09
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-487-79874-4
一般注記 表紙の書名:La mia Italia
分類 383837
一般件名 食生活 　 料理(西洋)-イタリア
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914038894

要旨 南イタリアの家庭訪問！食卓に着けば、生活が見える、文化がわかる。アドリアーナの超私的スロー・エッセイ。
目次 １　毎日食べても飽きない理由―パスタのお話
２　南イタリアはトマト味―トマトのお話
３　うちのワインが世界一！―ワインのお話
４　お店で買えないオリーブオイル―オリーブオイルのお話
５　ソーセージは豚からできる―ソーセージのお話
６　カンパーニャ州はモッツァレッラ王国―チーズのお話
７　甘い生活―ドルチェのお話
８　エスプレッソは「食事終了」のしるし―エスプレッソのお話
著者情報 ヴァッローネ，アドリアーナ
　１９７２年、南イタリアのナポリ郊外に生まれる。ローマ美術大学卒業。１９９７年より東京に在住。現在、イタリア文化会館、新国立劇場イタリア語講師。自宅でのイタリア語教室とイタリア料理教室も人気。２００３年より戸板女子短期大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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