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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

パルマ!　イタリアのおいしい!が生まれる街 　(クロワッサンプレミアムの本)

書いた人の名前 北村光世／著
しゅっぱんしゃ マガジンハウス
しゅっぱんねんげつ 2013.6
本のきごう 3838/00614/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 天白3431940984一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 3838/00614/
本のだいめい パルマ!　イタリアのおいしい!が生まれる街 　(クロワッサンプレミアムの本)
書いた人の名前 北村光世／著
しゅっぱんしゃ マガジンハウス
しゅっぱんねんげつ 2013.6
ページすう 207p
おおきさ 19cm
シリーズめい クロワッサンプレミアムの本
ISBN 978-4-8387-2560-1
ちゅうき 欧文タイトル:Parma
ぶんるい 383837
いっぱんけんめい 食生活 　 料理(西洋)-イタリア
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 特産品はトマトとトウモロコシ、世界にひとつのパルミジャーノ…。パルマの街案内、オリーブオイルを使ったおいしくて体にいいおもてなし料理のレシピなどを紹介します。『クロワッサン プレミアム』掲載に加筆し書籍化。
タイトルコード 1001310035387

ようし 雑誌「クロワッサンプレミアム」の人気エッセイ「パルマからスローな風」５年分が、この１冊に。パルマの街案内ほか、オリーブオイルを使った、おいしくて体にいいおもてなし料理レシピつき。
もくじ ０１　パルマの引力（パルマに茂る菩提樹の秘密
本当に困ったときに知る、イタリア人の真価　ほか）
０２　パルマとイタリアの食（世界にひとつのパルミジャーノ
市場で学ぶ、ハーブの使い方　ほか）
０３　これぞイタリア的！（老いも若きも自転車野郎
食卓は、男たちのサーブで完成　ほか）
０４　変わること、変わらないこと（ガランティさんのオーガニックワイン
重くてリッチなパルマの伝統料理が変わる　ほか）


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