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書誌情報サマリ

書名

実用新案法詳説　新訂版

著者名 光石士郎／著
出版者 帝国地方行政学会
出版年月 1973
請求記号 N507/00147/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0110428505一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N507/00147/
書名 実用新案法詳説　新訂版
著者名 光石士郎／著
出版者 帝国地方行政学会
出版年月 1973
ページ数 278p
大きさ 22cm
分類 50724
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210039378

目次 １　「お酒がグンとおいしくなる前菜」（きゅうりと雪菜のピータン和え
カキと長芋の辛み和え　ほか）
２　「スープが飲みたいときがある」（手軽な貝柱入りコンソメスープ
暑気払いの冬瓜スープ　ほか）
３　「きちんとおかず」（牛・豚肉編
鶏肉編　ほか）
４　「これだけで満足、麺とごはん」（タコチャーハン
具だくさんの広東かやくごはん　ほか）
５　「やっぱり甘いものが欲しい」（老酒のアイスをエスプレッソのグラニテで
季節フルーツの金木犀ゼリー　ほか）
著者情報 吉岡 勝美
　辻調理師専門学校中国料理主任教授。１９５５年、兵庫県生まれ。辻調理師専門学校卒業後、１９８１年、香港「敬賓酒家」で広東点心を研修。１９８７年、香港「富麗華酒店（フラマーホテル）」、１９９６年、広州「広東大厦・潮苑春」で広東料理を研修。味に対するセンスはピカいち。そのうえ調理理論も筋金入り(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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