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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

恐怖の詩学ジョン・カーペンター　人間は悪魔にも聖人にもなるんだ 　(映画作家が自身を語る)

著者名 ジョン・カーペンター／[述] ジル・ブーランジェ／編 井上正昭／訳
出版者 フィルムアート社
出版年月 2004.11
請求記号 7782/00984/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234620383一般和書２階書庫　在庫 

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食生活　健康法

書誌詳細

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請求記号 7782/00984/
書名 恐怖の詩学ジョン・カーペンター　人間は悪魔にも聖人にもなるんだ 　(映画作家が自身を語る)
著者名 ジョン・カーペンター／[述] 　 ジル・ブーランジェ／編 　 井上正昭／訳
出版者 フィルムアート社
出版年月 2004.11
ページ数 253p 図版16p
大きさ 21cm
シリーズ名 映画作家が自身を語る
ISBN 4-8459-0468-3
原書名 John Carpenter
分類 778253
個人件名 Carpenter,John
書誌種別 一般和書
内容注記 略歴:p26〜31 フィルモグラフィ:p239〜248
タイトルコード 1009914056087

要旨 食と健康についての研究の重要性とそれに対する一般の関心の高さから考えて、食と生活習慣病予防についての研究の第一線の状況を正確に関係者に伝える事は、今後この方面の研究の推進にとって欠かせないことだと考えられる。本書は、京都健康フォーラムでの報告のなかから纏めたものである。
目次 第１章　食と生活習慣病（総論）（食による生活習慣病の予防
活性酸素と抗酸化食品　ほか）
第２章　食によるがん予防（食によるがん予防の現状と展望
緑茶カテキンの薬理作用とその応用　ほか）
第３章　食による動脈硬化予防（食による動脈硬化予防の現状と展望
食事からの動脈硬化予防アプローチ―とくにリポたんぱく代謝異常の改善から　ほか）
第４章　食による糖尿病予防（食による糖尿病予防の現状と展望
食と糖尿病―予防は可能か？　ほか）
第５章　新たな機能性食関連成分の探索・開発における基盤的・萌芽的研究（抗酸化物質のプロオキシダント作用とＤＮＡ損傷性を指標にした安全性評価
機能性食因子のバイオアベイラビリティー―抗酸化性ケルセチンを例に　ほか）


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