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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

漢文の読みかた　(岩波ジュニア新書)

著者名 奥平卓／著
出版者 岩波書店
出版年月 1988
請求記号 N827/00039/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0230961765一般和書２階書庫　在庫 

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嚥下障害　食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 N827/00039/
書名 漢文の読みかた　(岩波ジュニア新書)
著者名 奥平卓／著
出版者 岩波書店
出版年月 1988
ページ数 204p
大きさ 18cm
シリーズ名 岩波ジュニア新書
シリーズ巻次 147
ISBN 4-00-500147-5
分類 827
一般件名 漢文
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410038820

要旨 本書は、軽症の方を含めて、嚥下障害食のメニューおよび関連事項を記載している。成人の、主に高齢者の、脳血管障害等による嚥下障害を中心に想定。
目次 第１章　なぜ嚥下障害食が必要か（嚥下障害とは
嚥下障害の問題点とマネージメント）
第２章　嚥下障害食とはどのようなものか（嚥下障害食に取り組もう
嚥下障害食の条件
内科的疾患への対応）
第３章　嚥下障害への食事の対応（患者の状態のみかた
障害に合わせたテクスチャー
訓練と摂食の実際）
第４章　嚥下障害食をどのように作るか
第５章　メニュー集（９８品）
著者情報 藤谷 順子
　国立国際医療センターリハビリテーション科医長。医学博士。１９８７年、筑波大学医学専門学群卒業。東京医科歯科大学医学部附属病院神経内科、国立療養所東京病院、埼玉医科大学リハビリテーション科、東京大学医学部附属病院リハビリテーション部、東京都リハビリテーション病院を経て現職。日本リハビリテーション医学会臨床認定医、専門医。日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
金谷 節子
　聖隷三方原病院栄養科長。１９６４年、東京高等栄養専門学校卒業、１９６６年、明治学院大学で社会福祉学を専攻。１９７２年、聖隷三方原病院栄養科に勤務。１９８９年、真空調理を採用するとともに摂食・嚥下障害者の食事を開発。現在に至る。１９９９年「食事サービスシステム研究会」を作り在宅への食事サービスを行う。日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員、日本臨床栄養学会評議員、日本病態栄養学会評議員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
林 静子
　湘南ホスピタル栄養科主任。１９７１年、相模女子大学学芸学部食物学科卒、１９７２年、国立公衆衛生院専攻課程栄養学科修了。医療法人南浜会鈴木病院、社会福祉法人聖母訪問会重症心身障害児施設小さき花の園勤務を経て現職。日本栄養改善学会評議員、日本臨床栄養学会評議員、日本静脈経腸栄養学会評議員、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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