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書誌情報サマリ

書名

江戸絵皿絵解き事典　絵手本でわかる皿絵の世界

著者名 河村通夫／著
出版者 講談社
出版年月 2020.11
請求記号 7511/00476/

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書誌詳細

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請求記号 7511/00476/
書名 江戸絵皿絵解き事典　絵手本でわかる皿絵の世界
著者名 河村通夫／著
出版者 講談社
出版年月 2020.11
ページ数 159p
大きさ 15×15cm
ISBN 978-4-06-521359-9
分類 7511
一般件名 陶磁器-日本
書誌種別 一般和書
内容紹介 江戸時代の絵皿には、絵のテーマである画題の内容や、物事の謂れを説いた故事来歴が秘められている。江戸時代の版本や、狩野派の絵師等が描いた「絵手本」を中心に絵の意味を説く。
タイトルコード 1002010066496

要旨 文化人類学的視点を生かし、朝鮮半島の「食と生活」を、韓国の斯界第一人者が通史として描く記念碑的業績。考古学・民俗学・栄養学の成果を駆使し、キムチを初めとする膨大な品数の料理の変遷を紹介しつつ、食卓を囲む人々の生き生きとした風景を再現。朝鮮半島の食を、中国・日本などとの交流の中にも位置付ける文化交流史。
目次 第１章　先史時代の食生活―自然食品の採取時代（旧石器・新石器時代）
第２章　部族国家時代の食生活―稲の栽培と主副食の分離時代（高句麗・百済・新羅以前）
第３章　三国時代の食生活―稲作農耕と食生活の階層化時代（高句麗・百済・新羅鼎立時代）
第４章　統一新羅時代の食生活―食生活習慣の確立時代（七世紀中頃〜十世紀初頭）
第５章　高麗時代の食生活―食生活の変遷時代（十世紀中頃〜十四世紀）
第６章　李朝前期時代の食生活―韓食の発達時代（十五世紀〜十六世紀）
第７章　李朝後期時代の食生活―韓食の完成時代（十七世紀〜十九世紀初頭）
第８章　開化時代の食生活―食生活の多様化時代（十九世紀後半）
第９章　日本の植民地下時代の食生活―食生活の窮乏時代（二十世紀前半）
第１０章　現代の食生活―合理的食生活の模索時代（二十世紀後半）


内容細目表：

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