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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

国際交流基金日米センター　1999年度年報

著者名 国際交流基金日米センター／編集
出版者 国際交流基金日米センター
出版年月 2001.01
請求記号 063/00003/９９

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2131046233一般和書２階書庫大型本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 063/00003/９９
書名 国際交流基金日米センター　1999年度年報
著者名 国際交流基金日米センター／編集
出版者 国際交流基金日米センター
出版年月 2001.01
ページ数 45p
大きさ 30cm
分類 063
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009911065484

要旨 本書は、甲子園大学が１９９９年４月２４日に、千里ライフサイエンスセンターで開催した、第１回公開シンポジウム「これでいいのか日本の食事」の記録をもとに編纂されたものである。
目次 １　序論：食生活と健康
２　日本の食生活とその悪化傾向
３　食材の国際化―わが国の食事情の背景
４　エスニックフードと個食―文化人類学的視点から見た日韓食文化の比較
５　アフリカの食と栄養
６　将来の望ましい食生活


内容細目表：

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