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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

緑芽十片　歴史にみる中国の喫茶文化

著者名 布目潮〓／著
出版者 岩波書店
出版年月 1989.
請求記号 N3838/00136/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0231050626一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00136/
書名 緑芽十片　歴史にみる中国の喫茶文化
著者名 布目潮〓／著
出版者 岩波書店
出版年月 1989.
ページ数 269p
大きさ 19cm
ISBN 4-00-002452-3
分類 3838
一般件名 茶-歴史
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410066506

要旨 喫茶は中国で始まった。茶葉（茶樹の葉）の飲料としての利用は、摘み採った茶葉をすぐに加熱し、発酵をおさえることによって可能となった。著者はこの重要な事実に注目しつつ、歴史家としての立場から文献史料の精査の上に立って、喫茶が中国の戦国時代〜漢代に始まり、以後唐代へかけて普及したことを明らかにする。
目次 １　喫茶の起源（茶樹の原産地
食べるお茶
喫茶は神農から始まったか―茶の薬用起源説
喫茶は中国少数民祭起源か
茶の種類）
２　中国における喫茶の普及（茶を現わす漢字
三国・両晋時代の喫茶
南北朝時代の喫茶
唐代における喫茶の普及）
３　陸羽の『茶経』（陸羽の伝記
『茶経』の内容
唐詩と『茶経』
喫茶の周辺諸国への伝播）
４　宋・元・明時代の喫茶（竜団鳳餅
宋代の茶の点て方
宋代の茶器と『茶具図賛』
元代の喫茶
明代の喫茶）
エピローグ（現代中国の喫茶風景
烏竜茶と紅茶
世界史と茶）


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