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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

からだ巡らす薬膳ごはん

著者名 新開ミヤ子／著 薬日本堂／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.10
請求記号 4985/04418/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中村2532407653一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04418/
書名 からだ巡らす薬膳ごはん
著者名 新開ミヤ子／著 　 薬日本堂／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.10
ページ数 143p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-29340-0
分類 498583
一般件名 薬膳
書誌種別 一般和書
内容紹介 おいしく食べてやさしく体調を整える、薬膳ごはんレシピ集。薬膳ごはんの基本を解説し、気・血・水の巡りをよくして健やかになる86レシピを紹介。食材の組み合わせ、作用や効果がわかる「巡らせポイント」を掲載。
タイトルコード 1002310054998

要旨 いつもの食材を、最適の組み合わせでいただく。そうすることで、体内の気・血・水の巡りがスムーズになり、からだの不調もすっきり改善していきます。とびきりおいしくて、やさしく体調が整う一生ものの日々のごはん、とっておきの食養生レシピをこの１冊に集めました。食のちからで、からだの中から免疫力を高め、健康に。巻末の便利な食材別レシピさくいんもご活用を。さあ、今日から気軽に始めてみましょう。
目次 １　からだ巡らす薬膳ごはんとは（「巡り」とは「気・血・水」が全身にゆきわたること
「気・血・水」の不足と滞り　あなたはどのタイプ？　ほか）
２　気を巡らせる薬膳ごはん（エビとキムチのふんわりチヂミ
桜エビとメンマの炊き込みご飯　ほか）
３　血を巡らせる薬膳ごはん（豚肉の旨辛和えサラダ仕立て
トマトと豚肉の彩りスープ　ほか）
４　水を巡らせる薬膳ごはん（手づくり豆乳麺
白瓜と牛そぼろの炒め物　ほか）
著者情報 新開 ミヤ子
　薬膳料理・韓国料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師。鍼灸師・按摩・マッサージ・指圧師の国家資格を取得し、病院の理学療法室に勤務。その後、客室乗務員に転職し、国内外のフライトを通じてさまざまな食文化に触れる。退職後、北京中医薬大学日本校にて国際中医師、国際中医薬膳師の資格を取得し、２００９年より「体の中からキレイと元気を作る」をテーマに薬膳料理教室“薬膳Ｓａｌｏｎ”を主宰。テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。薬日本堂の漢方スクール「漢方養生指導士コース」では１３年間、講師を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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