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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 16 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

あたらしい家中華　手軽あっさり毎日食べたい

著者名 酒徒／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2023.10
請求記号 596/12860/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238321921一般和書１階開架　貸出中 
2 西2132680956一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 熱田2232547675一般和書一般開架　貸出中 
4 南2332400270一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
5 東2432774558一般和書一般開架　貸出中 
6 中村2532411127一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
7 港2632561334一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
8 瑞穂2932641950一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
9 中川3032525770一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
10 守山3132663133一般和書一般開架　貸出中 
11 緑3232591606一般和書一般開架　貸出中 
12 名東3332782865一般和書一般開架　貸出中 
13 山田4130964622一般和書一般開架　貸出中 
14 富田4431529215一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
15 志段味4530978867一般和書一般開架　貸出中 
16 徳重4630851162一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/12860/
書名 あたらしい家中華　手軽あっさり毎日食べたい
著者名 酒徒／著
出版者 マガジンハウス
出版年月 2023.10
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8387-3251-7
分類 59622
一般件名 料理(中国)
書誌種別 一般和書
内容紹介 鶏ガラやオイスターソース、豆板醤は不要! 野菜をたっぷり食べられる! 塩や醤油でシンプルに味付けする中華や、茹でる中華、煮る中華など、家で手軽に作れる本格中華料理のレシピを紹介する。
タイトルコード 1002310052917

要旨 鶏ガラ、オイスターソース、豆板醤、すべていりません。話題の中華料理愛好家、初の書籍！中国で愛されている本場の家庭料理７８品。
目次 第１章　塩の中華（肉末蒸蛋（豚ひき肉の中華茶碗蒸し）
小沙丁魚蒸蛋（シラスの中華茶碗蒸し）　ほか）
第２章　醤油の中華（肉末蒸豆腐（豚ひき肉の蒸し豆腐）
肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮）　ほか）
第３章　野菜の中華（拍黄瓜（きゅうりの冷菜）
涼拌茄子（蒸し茄子の冷菜）　ほか）
第４章　茹でる中華（白切鶏（茹で鶏）
檸檬鶏（レモン鶏）　ほか）
第５章　煮る中華（山薬蛋花湯（長芋のかき玉スープ）
西紅柿鶏蛋湯（トマトのかき玉スープ）　ほか）


内容細目表：

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