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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

藤原頼長・師長　よく王事を勤め以て我が恩に報いよ 　(ミネルヴァ日本評伝選)

著者名 樋口健太郎／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2024.3
請求記号 2891/05322/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238397517一般和書２階開架人文・社会在庫 

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書誌詳細

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請求記号 2891/05322/
書名 藤原頼長・師長　よく王事を勤め以て我が恩に報いよ 　(ミネルヴァ日本評伝選)
著者名 樋口健太郎／著
出版者 ミネルヴァ書房
出版年月 2024.3
ページ数 9,310,6p
大きさ 20cm
シリーズ名 ミネルヴァ日本評伝選
ISBN 978-4-623-09724-1
分類 2891
個人件名 藤原頼長 　 藤原師長
書誌種別 一般和書
内容紹介 平安末期、旧儀再興に努めた一方、悪佐府とも言われた藤原頼長。土佐に配流されるも、太政大臣まで上り詰めた子の師長。貴族の世から武士の世への端境に生きた摂関家父子の生涯を描く。
書誌・年譜・年表 文献:p283〜290 藤原頼長・師長略年譜:p295〜310
タイトルコード 1002310092883

要旨 鶏ガラ、オイスターソース、豆板醤、すべていりません。話題の中華料理愛好家、初の書籍！中国で愛されている本場の家庭料理７８品。
目次 第１章　塩の中華（肉末蒸蛋（豚ひき肉の中華茶碗蒸し）
小沙丁魚蒸蛋（シラスの中華茶碗蒸し）　ほか）
第２章　醤油の中華（肉末蒸豆腐（豚ひき肉の蒸し豆腐）
肉末粉絲（豚ひき肉と春雨の炒め煮）　ほか）
第３章　野菜の中華（拍黄瓜（きゅうりの冷菜）
涼拌茄子（蒸し茄子の冷菜）　ほか）
第４章　茹でる中華（白切鶏（茹で鶏）
檸檬鶏（レモン鶏）　ほか）
第５章　煮る中華（山薬蛋花湯（長芋のかき玉スープ）
西紅柿鶏蛋湯（トマトのかき玉スープ）　ほか）


内容細目表：

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