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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

お客が殺到する飲食店の始め方と運営　'23〜'24年版 　実力派コンサルタントが成功のコツを詳解!

著者名 入江直之／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2023.7
請求記号 6739/01159/２３〜２４

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 天白3432531568一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01159/２３〜２４
書名 お客が殺到する飲食店の始め方と運営　'23〜'24年版 　実力派コンサルタントが成功のコツを詳解!
著者名 入江直之／著
出版者 成美堂出版
出版年月 2023.7
ページ数 255p
大きさ 22cm
ISBN 978-4-415-33282-6
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
内容紹介 店舗物件の探し方・選び方から、使いやすい店舗設計、スタッフ育成、プロモーションまで、飲食店開業・運営のポイントと成功のコツを解説。事業計画書などの見本、開業スケジュール表・運営チェックリスト付き。
タイトルコード 1002310020135

要旨 実用派コンサルタントが成功のコツを詳解！諸官庁への届出手続き等最新情報に対応！！開業スケジュール表・運営チェックリスト付。
目次 巻頭特集　飲食店を始めよう！
開業編（どこにどんな店をつくるか
メニュー計画を立てる
店舗の設計・施工はどうする
人材と資金の調達方法）
運営編（飲食店経営のいろは
スタッフの育成とプロモーション
売上アップのための見直しポイント）
著者情報 入江 直之
　店舗プロデュース会社の営業部門で飲食店の運営に携わり、数多くの飲食店の開業と運営に参加。その後、不動産会社、店舗デザイン会社、専門学校講師、商業施設コンサルタント会社などを経て独立。これまでに、飲食店の独立開業に関する多くの講座で講師を受け持つ。商業施設や店舗の企画・リニューアル計画にも外部スタッフとして参画し、個人の独立開業から企業の店舗運営、プロモーション、人材育成など、フード業界で幅広く活躍。業界誌や経営誌への執筆は数多く、新聞、雑誌、テレビなどのコメンテーターも務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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