感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

身体が喜ぶ発酵調味料メソッド　調味料を変えるだけ!

著者名 清水みのり／著
出版者 方丈社
出版年月 2022.7
請求記号 4985/04320/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 志段味4530940859一般和書一般開架　貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04320/
書名 身体が喜ぶ発酵調味料メソッド　調味料を変えるだけ!
著者名 清水みのり／著
出版者 方丈社
出版年月 2022.7
ページ数 223p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-908925-96-2
分類 498583
一般件名 発酵食品 　 調味料 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 基本の調味料を本来の製法でつくった“本物の調味料”に切り替え、自家製発酵調味料を使った料理を食べるだけで身体はぐんと良くなる。本物の調味料の取り寄せ先や発酵調味料のつくり方、それらを使ったレシピを紹介する。
タイトルコード 1002210022041

要旨 調味料が腸内細菌と密接な関係があるのはご存知ですか？醤油、味噌、酢、みりんなど伝統的な発酵食品は、麹を使ってつくられています。麹で醸しつくられた、「本物の調味料」には、最初の原料を麹菌が分解することによってつくられた栄養素が、何十倍にも変化します。いますぐ「本物の調味料」に出合って健康になろうではありませんか！あなたの身体を元気にするのは、調味料を変えることなのです！
目次 第１章　身体を変えるには調味料を変えることから（醤油
塩　ほか）
第２章　菌が嫌がることをやめれば身体は蘇る（人間に操られた食べ物があふれている！？
「食べすぎ」と「咀嚼が少ない」は菌いじめ　ほか）
第３章　自分でつくる発酵調味料で心身不調知らず（なぜ発酵調味料をつくると身体にいいの？
菌が空気清浄機のようなはたらきをする　ほか）
第４章　健康は腸に宿る（健康へのポイントは菌の多様性とその数
麹を食べるとスリムに！腸美人は本物の美人　ほか）
第５章　菌とともにある私の人生（微生物（菌）との出合いは幼少期
自然派ライフの祖父母からの学び　ほか）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。