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じどう図書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

パン屋さん・レストラン　(仕事のくふう、見つけたよ)

著者名 青山由紀／監修
出版者 金の星社
出版年月 2020.3
請求記号 58/00185/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237592167じどう図書じどう開架　在庫 
2 瑞穂2932394907じどう図書じどう開架　貸出中 

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パン・菓子製造業　飲食店

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 58/00185/
書名 パン屋さん・レストラン　(仕事のくふう、見つけたよ)
著者名 青山由紀／監修
出版者 金の星社
出版年月 2020.3
ページ数 40p
大きさ 30cm
シリーズ名 仕事のくふう、見つけたよ
ISBN 978-4-323-05182-6
分類 58832
一般件名 パン・菓子製造業 　 飲食店
書誌種別 じどう図書
内容紹介 パン屋さん・レストランの仕事のくふうの最新情報をはじめ、インタビューの仕方や取材結果のまとめ方などを解説する。国語、社会科のどちらにも役立つ内容。コピーして使える取材ノート付き。
タイトルコード 1001910122411

目次 パン屋さんを調べよう（パンづくりのくふう
新商品を考えるくふう
パンのならべ方や店づくりのくふう
お客さんと接するときのくふう）
レストランを調べよう（フロアの仕事のくふう
キッチンの仕事のくふう
メニューのくふう
何度も来てもらえる店づくり）


内容細目表：

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