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書誌情報サマリ

書名

化学史談

著者名 山岡望／著
出版者 内田老鶴圃新社
出版年月 1976
請求記号 N402/00111/

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1 鶴舞0110667771一般和書外部保管　外部保管中在庫 

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らっかせい(落花生)　健康法

書誌詳細

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請求記号 N402/00111/
書名 化学史談
著者名 山岡望／著
出版者 内田老鶴圃新社
出版年月 1976
ページ数 405p
大きさ 22cm
分類 402
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009210053117

要旨 世界が注目する最強の食材！生活習慣病による死亡リスクが２０％低下！「食べたら太る」はまったくの誤解。ナッツより安く健康効果はほぼ同じ。ダイエット、美肌効果・ストレス解消・認知症予防。ピーナッツ料理の簡単レシピ集を収録。
目次 １章　気軽なおつまみは最強の食材だった！ピーナッツを食べると「健康、キレイ、長生きできる」（ピーナッツを食べると「健康になる」。なぜなら「豆の仲間」だから。
ピーナッツを食べると「動脈硬化の予防になる」。なぜなら「身体に大切なあぶらのバランスがいい」から。　ほか）
２章　アンチ情報は間違いだらけ！ピーナッツ「常識のウソ」（太る→×　カロリーは高いが、コレステロールは含まれていない
ニキビ・吹き出物ができる→×　根拠なし　ほか）
３章　いま、時代はピーナッツ！アーモンドよりピーナッツがおススメ。１０の理由（効果は７割でも、値段は半分以下
ピーナッツの抗酸化作用は、ほかのナッツよりずっと高い　ほか）
４章　身体がみるみる変わっていく！長生き効果が最大になる「医学的に正しい食べ方」７か条（必ず薄皮つきで食べる
１日に３０粒食べる　ほか）
５章　主菜から、おつまみ、デザートまで「ピーナッツメニュー」簡単レシピ集（掘り立て落花生ごはん
揚げピーナッツ入りしらす炒飯　ほか）
著者情報 井上 浩義
　１９６１年福岡県出身。慶應義塾大学医学部教授。医学博士、理学博士。九州大学理学部化学科卒業。同大学院理学研究科博士課程修了。ナッツやえごま油など「健康によい油」の有用性研究の第一人者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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