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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本全国おいしいものお取り寄せ　(文春文庫)

著者名 文藝春秋／編
出版者 文藝春秋
出版年月 2015.11
請求記号 59604/01755/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5231192583一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01755/
書名 日本全国おいしいものお取り寄せ　(文春文庫)
著者名 文藝春秋／編
出版者 文藝春秋
出版年月 2015.11
ページ数 191p
大きさ 16cm
シリーズ名 文春文庫
シリーズ巻次 編3-20
ISBN 978-4-16-790499-9
一般注記 「おいしいものは日本中から取り寄せる」(2014年刊)の改題,あらたな記事を加え再構成
分類 59604
一般件名 食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 てまりみかん、りんごのタルト、もつ鍋、鮑カレー…。各界の著名人がお薦めする美味な逸品・名品を一挙に紹介! 週刊文春臨時増刊『おいしいものは日本中から取り寄せる』にあらたな記事を加え再構成。
タイトルコード 1001510071583

要旨 旬の鱸や真鯛は煎酒で食すのが粋。夏は砕いた氷を入れた霰酒を嗜む。採れたての松茸は丸ごと焼いて、昆布の味噌漬けを土産に。化政文化が花開いた頃、贅を尽くした料理と風流なもてなしで頭角を現し、文人墨客にも愛された日本橋の料亭「百川」。幕末には黒船一行を迎える饗宴を任された名店の運命とは。古今東西の食に通じた著者が解き明かす、江戸料理の真髄！
目次 第１章　日本橋浮世小路「百川」界隈
第２章　大田南畝と「山手連」
第３章　「百川」の粋な酒肴と贅の極み
第４章　史上最大の饗宴と「百川」の消滅


内容細目表：

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