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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

幻の料亭「百川」ものがたり　絢爛の江戸料理 　(新潮文庫)

著者名 小泉武夫／著
出版者 新潮社
出版年月 2019.6
請求記号 6739/01910/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237448105一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01910/
書名 幻の料亭「百川」ものがたり　絢爛の江戸料理 　(新潮文庫)
著者名 小泉武夫／著
出版者 新潮社
出版年月 2019.6
ページ数 225p
大きさ 16cm
シリーズ名 新潮文庫
シリーズ巻次 こ-37-7
ISBN 978-4-10-125947-5
一般注記 「幻の料亭・日本橋「百川」」(2016年刊)の改題
分類 673971
一般件名 飲食店-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉武夫が、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。
タイトルコード 1001910018617

要旨 待望の新装版！！初めて古代氏族の全貌を明らかにする！！日本古代史を探るキーとなる９世紀末ごろまでの氏族を網羅的に解説！古代史／歴史考古学／古代思想・仏教研究者／上代文学研究者／家系研究者等必携の事典。
著者情報 佐伯 有清
　文学博士。１９２５年東京に生まれる。１９５７年東京大学大学院修了。北海道大学教授を経て、成城大学教授。２００５年逝去(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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