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書誌情報サマリ

書名

顧客満足度No.1のチームマネジメント　回転寿司スシロー7つの秘訣

著者名 永田雅乙／著
出版者 阪急コミュニケーションズ
出版年月 2010.8
請求記号 6739/01073/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831557943一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01073/
書名 顧客満足度No.1のチームマネジメント　回転寿司スシロー7つの秘訣
著者名 永田雅乙／著
出版者 阪急コミュニケーションズ
出版年月 2010.8
ページ数 179p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-484-10221-4
分類 673971
一般件名 あきんどスシロー
書誌種別 一般和書
内容紹介 メディア注目の勝ち組企業、回転寿司チェーン「吟味スシロー」。品質へのこだわり、友好的なサポート役、改革のプロデュース、ブランディング戦略など、カリスマ不要の最強経営の秘訣を紹介する。
タイトルコード 1001010043888

要旨 スシローはなぜ顧客満足度ナンバーワンとなったのか？「安くておいしい」だけでは、これほど高い評価は得られるものではない。実はスシローは前年から経営改革に取り組んでおり、その成果が早くも現れ出しているのだ。改革のカギは、従来の日本企業では見られなかった、社外の力をも積極的に活用する「チームマネジメント」である。―メディア注目の勝ち組企業、カリスマ不要の最強経営術。
目次 序章　顧客満足度Ｎｏ．１をなぜ獲得できたのか
秘訣１　品質へのこだわり―創業時のＤＮＡを持ち続ける職人経営者
秘訣２　友好的なサポート役―“縁の下の力持ち”となったファンド
秘訣３　改革のプロデュース―社内外の力を結集するＣＴＯ（変革最高責任者）
秘訣４　ブランディング戦略―未来と世界を見据えたブランド構築
秘訣５　戦略ＰＲの開始―メディアが興味を持つ“文脈”の開発
秘訣６　改革“最前線”の現場力―タブー解禁の「スシロー２．０」を牽引
秘訣７　経営企画のシステム化―「見せる化」を駆使したマネジメント
終章　Ｎｏ．１の称号に恥じない最高のサービスへ
著者情報 永田 雅乙
　外食産業専門コンサルティング会社「ブグラーマネージメント」代表取締役社長兼ＣＥＯ。１９７６年東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。「永田ラッパ」の異名を取った映画会社「大映」社長、永田雅一の本家最後の男児曾孫として幼い頃より帝王学を叩き込まれる。１４歳のとき老舗イタリアンレストランの厨房で皿洗いを経験し、以後、さまざまな店で経験を積む。１０代で「創作イタリアン」の店をプロデュースし、大学卒業後はフードビジネスコンサルタントとして活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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