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書誌情報サマリ

書名

回転寿司の経営学

著者名 米川伸生／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2011.9
請求記号 6739/01190/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3031802162一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/01190/
書名 回転寿司の経営学
著者名 米川伸生／著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2011.9
ページ数 247p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-492-50225-9
一般注記 欧文タイトル:Business Theory of the Revolving Sushi Bar
分類 673971
一般件名 飲食店 　 すし
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p247
内容紹介 外食不況の中、回転寿司の市場規模はプラス成長を続けている。経営学の観点から見ても、他の外食の常識では考えられないシステムを構築している。回転寿司経営にはどんな秘密があるのか。その仕組みを解き明かす。
タイトルコード 1001110083599

要旨 日本の安保法制、フランスの兵役復活論、スウェーデンの徴兵制再開…逆説の平和主義を読み解く。
目次 第１部　共和国による平和（変動期世界の秩序構想
誰が「血のコスト」を負担するのか
「国民国家」と「軍」を見直す）
第２部　負担共有の光と影（韓国の徴兵制―上からの徴兵制に訪れた変化
イスラエルの徴兵制―原理主義化の危機
ヨーロッパの徴兵制―スウェーデン・スイス・ノルウェー・フランス）


内容細目表：

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