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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

とっておき!トッポギ料理100　トッポギの餅をおかずからデザートまでフル活用

著者名 趙善玉／著 韓パラム／著
出版者 HANA
出版年月 2013.10
請求記号 596/08467/

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1 南2331872222一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 千種2831793613一般和書一般開架　在庫 
3 中川3031954955一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/08467/
書名 とっておき!トッポギ料理100　トッポギの餅をおかずからデザートまでフル活用
著者名 趙善玉／著 　 韓パラム／著
出版者 HANA
出版年月 2013.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8443-7574-6
分類 59622
一般件名 料理(朝鮮) 　 餅
書誌種別 一般和書
内容紹介 明太トッポギスープ、カレートッポギ、五色トッポギともやしのあえ物、揚げトッポギの甘辛ソース…。韓国の代表的なファストフード、トッポギの餅を使ったさまざまな料理を紹介します。
タイトルコード 1001310078772

目次 １　トッポギの基礎知識
２　厳選トッポギ料理（趙善玉
宮川昌子
本田朋美）
３　私のトッポギ私の味（星野久美子
中村ひかる
小幡洋子
宝珠千可
野原由美
西山睦美
大島芽美
丁多憙
李進鎬
高仁淑）
著者情報 趙 善玉
　韓国全羅北道金堤（キムジェ）市出身の料理研究家。自然の味を生かし、化学調味料を使わない料理をモットーとする。趙善玉料理研究院院長、餅カフェ「パラム」オーナーとして、赤くて、辛いだけではない、上質で繊細な、韓国料理の側面を伝えるために、料理教室を主宰するほか、韓国料理関連のイベントでの講師や料理監修などの活動を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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