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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

腎臓病の食事術　ポケット版 　(すぐに役立つ健康レシピシリーズ)

著者名 山県邦弘／監修 石川祐一／監修 大越郷子／料理考案
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.7
請求記号 4949/00217/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4630239400一般和書２階書庫　在庫 

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山県邦弘　石川祐一　大越郷子　「きょうの健康」番組制作班　主婦と生活社ライフ・プラス編集部
腎臓-疾患　食餌療法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4949/00217/
書名 腎臓病の食事術　ポケット版 　(すぐに役立つ健康レシピシリーズ)
著者名 山県邦弘／監修 　 石川祐一／監修 　 大越郷子／料理考案
出版者 主婦と生活社
出版年月 2013.7
ページ数 127p
大きさ 17cm
シリーズ名 すぐに役立つ健康レシピシリーズ
シリーズ巻次 4
シリーズ名 NHKきょうの健康
ISBN 978-4-391-14330-0
分類 49493
一般件名 腎臓-疾患 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 面倒な栄養計算は不要! 慢性腎臓病の進行を抑えるレシピ84と裏ワザ32を完全紹介。塩分、たんぱく質、エネルギーなど、制約の多い食事を手軽に作るコツが満載。慢性腎臓病の基礎知識も掲載。ポケット版。
タイトルコード 1001310035297

要旨 塩分、たんぱく質、エネルギー制約の多い食事を手軽に作るコツが満載！慢性腎臓病の進行を抑えるレシピ８４と裏ワザ３２を完全紹介！
目次 主菜レシピ
副菜レシピ
汁物・スープレシピ
麺＆丼ワンプレートレシピ
低塩分＆デザートレシピ
慢性腎臓病（ＣＫＤ）の基礎知識
著者情報 山縣 邦弘
　筑波大学医学医療系臨床医学域腎臓内科学教授。１９５９年生まれ。１９８４年筑波大学医学専門学群卒業。筑波大学内科、日立総合病院腎臓内科主任医長、オレゴン大学、筑波大学助教授、筑波大学大学院人間総合科学研究科助教授などを経て、２００６年より現職。専門は腎臓病(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
石川 祐一
　日立総合病院栄養科科長。管理栄養士。１９６２年生まれ。１９８５年東京農業大学農学部栄養学科卒業。食品会社研究開発、個人病院管理栄養士などを経て、現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
大越 郷子
　管理栄養士、フードコーディネーター。書籍・雑誌の料理制作、栄養指導、製菓学校での講師など、幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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