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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

短命の食事長命の食事　(ワニブックス<PLUS>新書)

著者名 丸元淑生／著
出版者 ワニブックス
出版年月 2010.4
請求記号 4985/01682/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2431768478一般和書２階書庫　在庫 

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498583

書誌詳細

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請求記号 4985/01682/
書名 短命の食事長命の食事　(ワニブックス<PLUS>新書)
著者名 丸元淑生／著
出版者 ワニブックス
出版年月 2010.4
ページ数 231p
大きさ 18cm
シリーズ名 ワニブックス<PLUS>新書
シリーズ巻次 025
ISBN 978-4-8470-6511-8
一般注記 2007年刊の改訂
分類 498583
一般件名 食生活 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 料理研究家・丸元淑生が、老化を防ぎ、がんから体を守る物質「ファイトケミカル」をはじめ、日々の食事にとり入れたいさまざまな栄養に関する知識を解説。病気知らずで長生きする食生活の極意を教えます。
タイトルコード 1001010003764

要旨 近年の研究で注目を集めている老化を防いでがんから体を守る物質「ファイトケミカル」をはじめ、日々の食事にとり入れたいさまざまな栄養に関する知識を解説。栄養学的視点から日々の食生活を見直し、健康寿命を延ばすための食事を提唱し続けた料理研究家・丸元淑生の、元気で長生きするためのヒントを満載した長命食事学の決定版！丸元式の手軽でおいしい健康長寿メニューのレシピも掲載。
目次 第１章　ファイトケミカルが健康寿命を延ばす（ファイトケミカルがあなたを救う！
１日１個のリンゴで健康に！　ほか）
第２章　本当にバランスのいい食事とは？（宇宙飛行士から学ぶ正しい食生活！
タラコを意図的に避けるのは正解とはいえない！　ほか）
第３章　より健康でより長く生きる（サプリメントによるビタミンカバーは有効！
ビタミンＥを摂っていれば心臓病にかかりにくい！　ほか）
第４章　栄養丸ごと料理のレシピ（イワシの内臓を食べる！
栄養分たっぷりのサンマはぜひ塩焼きで内臓まで！　ほか）
著者情報 丸元 淑生
　１９３４‐２００８年。大分県生まれ。東京大学文学部仏文科を卒業。女性週刊誌、健康雑誌などの編集長を経て、作家、栄養学ジャーナリスト、料理研究家となる。作家活動においては『秋月へ』『羽ばたき』などを発表し芥川賞候補となる。蓄積した栄養学の豊富な知識をもとに病気を遠ざける健全な家庭料理を提唱(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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