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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

Q&Aでわかるおとなの食育新常識100　もう食情報のウソにだまされない!

著者名 若村育子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2008.9
請求記号 4985/01870/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2831415365一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01870/
書名 Q&Aでわかるおとなの食育新常識100　もう食情報のウソにだまされない!
著者名 若村育子／著
出版者 主婦の友社
出版年月 2008.9
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-07-262480-7
一般注記 「おとなの食育Q&A100」(山海堂 2006年刊)の改題改訂　付:チェックシート(1枚)
分類 4985
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
内容紹介 ご飯はパンより太る? 料理用カップと炊飯器用カップは容量が違う? 知っておきたい食の常識が初級からプロ級まで100問勢ぞろい。Q&Aで楽しく学べる食育の本。
タイトルコード 1000810087511

目次 １章　これだけは押さえておきましょう（ご飯はパンより太る？
料理用のカップと炊飯器用カップは、容量が違う？　ほか）
２章　まわりにも教えてあげたくなるかも（即席ラーメンには、保存料と合成着色料が使われている？
卵は赤玉で黄身の色も濃いほうがおいしく、栄養価も高い？　ほか）
３章　食にはちょっとうるさい私になれる（日本酒は、いまや吟醸酒や純米酒が全体の７割を占めている？
ミネラルウォーターを料理に使う場合、和食には軟水のほうが向く？　ほか）
４章　食生活のことは私にまかせて（栄養成分表示は、加工食品には必ずつけるよう義務づけられている？
栄養成分表示の「ナトリウム量」は、イコール「食塩量」？　ほか）


内容細目表：

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