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書誌情報サマリ

書名

おとなの食育Q&A100　お台所の新常識!

著者名 若村育子／著
出版者 山海堂
出版年月 2006.02
請求記号 4985/01534/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4230265730一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/01534/
書名 おとなの食育Q&A100　お台所の新常識!
著者名 若村育子／著
出版者 山海堂
出版年月 2006.02
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN 4-381-08577-9
分類 4985
一般件名 食生活
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915076802

要旨 食事情が目まぐるしく変わる今「何をどう選んでどう食べるか」が、いっそう難しくなってきています。そんないまどきの食生活のキホンやギモン、また表示の読みこなしなどを「○×クイズ」でチェックしてみませんか。
目次 １章　これだけは押さえておきましょう（ご飯はパンより太る？
料理用のカップと炊飯器用カップは、容量が違う？　ほか）
２章　まわりにも教えてあげたくなるかも（即席ラーメンには、保存料と合成着色料が使われている？
卵は赤玉で黄身の色も濃いほうがおいしく、栄養価も高い？　ほか）
３章　食にはちょっとうるさい私になれる（日本酒は、吟醸酒や純米酒などが多く出回り、普通酒は３割ぐらい？
ミネラルウォーターのミネラル含有量には規制がない？　ほか）
４章　食生活のことは私にまかせて（栄養成分表示は、加工食品すべてにつけるよう義務づけられている？
栄養成分表示の「ナトリウム量」は、イコール食塩量のこと？　ほか）


内容細目表：

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