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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

医者がすすめる赤ワイン・グルメ健康法　(Kodansha sophia books)

著者名 中原英臣／著 佐川峻／著
出版者 講談社
出版年月 1999.05
請求記号 4985/00321/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233452861一般和書２階書庫　在庫 

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498583
ぶどう酒　食生活　健康法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/00321/
書名 医者がすすめる赤ワイン・グルメ健康法　(Kodansha sophia books)
著者名 中原英臣／著 　 佐川峻／著
出版者 講談社
出版年月 1999.05
ページ数 270p
大きさ 20cm
シリーズ名 Kodansha sophia books
ISBN 4-06-269072-1
分類 498583
一般件名 ぶどう酒 　 食生活 　 健康法
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009819010658

要旨 今、時代は健康志向。とりわけ老いも若きもダイエットが大流行。そのあまり、やせること、食べないこと、粗食をすることが最大の美徳、美食は悪という誤った“常識”が横行している。だが、美食は悪ではない！！むしろ、健康、美容、長寿には、美食がよいのだ。ただし、摂り方にチョッと、コツがいる。最近発見された赤ワインの効能と合わせ、快楽かつ健康な人生の送り方を、医学的、栄養学的に解説。
目次 第１部　赤ワインの奇跡（解けた！フレンチパラドックス
こうして赤ワインは心臓病を予防する
赤ワインと酸化と医学を結ぶ赤い糸
活性酸素とフリーラジカルが体に悪いわけ　ほか）
第２部　美味しいものは体によい（「砂糖悪玉説」の真相
米が主食でよいこれだけの理由
スジコとイクラは美容食品である
なぜか世界の食卓にのぼるサケ、マグロ、カキ　ほか）


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