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蔵書情報

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所蔵数 9 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

もち 糯・餅  (ものと人間の文化史)

著者名 渡部忠世/著 深沢小百合/著
出版者 法政大学出版局
出版年月 1998.12
請求記号 3838/00067/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0233351196一般和書2階開架人文・社会在庫 
2 熱田2230509719一般和書一般開架 在庫 
3 2330550233一般和書一般開架 在庫 
4 2430578738一般和書一般開架 在庫 
5 2630603005一般和書一般開架 在庫 
6 瑞穂2930554346一般和書一般開架 在庫 
7 3230553368一般和書書庫 在庫 
8 天白3430545792一般和書一般開架 在庫 
9 南陽4239232939一般和書一般開架 在庫 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 3838/00067/
書名 もち 糯・餅  (ものと人間の文化史)
著者名 渡部忠世/著   深沢小百合/著
出版者 法政大学出版局
出版年月 1998.12
ページ数 319p
大きさ 20cm
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ巻次 89
ISBN 4-588-20891-8
分類 3838
一般件名  
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009810056178

要旨 正月の餅はどこから来たのか?ハレの日の食物として日本人に特別の意味をもつ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探り、アジア稲作文化の視点からこの特異な食文化の謎を解く。
目次 序章 糯と餅―農学とフォークロアの接点
1 モチ性とモチ澱粉
2 モチ性の穀類
3 日本のモチイネ―渡来から現代まで
4 アジア各地のモチイネ栽培
5 モチイネ栽培圏の分布と成立
6 中国西南部におけるモチ米食品の伝承と現状
7 韓国のモチ米食品、日本との同質と異質
8 東南アジア、モチ米主食圏の核地域と周縁
9 日本の餅の歴史と伝承
10 節供にみる餅
11 歳事と人生の餅


内容細目表:

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