蔵書情報
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
資料種別 |
配架場所 |
別置 |
帯出 |
状態 |
1 |
鶴舞 | 0233351196 | 一般和書 | 2階開架 | 人文・社会 | | 在庫 |
2 |
熱田 | 2230509719 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
3 |
南 | 2330550233 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
4 |
東 | 2430578738 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
5 |
港 | 2630603005 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
6 |
瑞穂 | 2930554346 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
7 |
緑 | 3230553368 | 一般和書 | 書庫 | | | 在庫 |
8 |
天白 | 3430545792 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
9 |
南陽 | 4239232939 | 一般和書 | 一般開架 | | | 在庫 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
請求記号 |
3838/00067/ |
書名 |
もち 糯・餅 (ものと人間の文化史) |
著者名 |
渡部忠世/著
深沢小百合/著
|
出版者 |
法政大学出版局
|
出版年月 |
1998.12 |
ページ数 |
319p |
大きさ |
20cm |
シリーズ名 |
ものと人間の文化史 |
シリーズ巻次 |
89 |
ISBN |
4-588-20891-8 |
分類 |
3838
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一般件名 |
餅
稲
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書誌種別 |
一般和書 |
タイトルコード |
1009810056178 |
要旨 |
正月の餅はどこから来たのか?ハレの日の食物として日本人に特別の意味をもつ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探り、アジア稲作文化の視点からこの特異な食文化の謎を解く。 |
目次 |
序章 糯と餅―農学とフォークロアの接点 1 モチ性とモチ澱粉 2 モチ性の穀類 3 日本のモチイネ―渡来から現代まで 4 アジア各地のモチイネ栽培 5 モチイネ栽培圏の分布と成立 6 中国西南部におけるモチ米食品の伝承と現状 7 韓国のモチ米食品、日本との同質と異質 8 東南アジア、モチ米主食圏の核地域と周縁 9 日本の餅の歴史と伝承 10 節供にみる餅 11 歳事と人生の餅 |
内容細目表:
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