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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

年鑑・白書全情報　1990-2002

著者名 日外アソシエーツ株式会社／編集
出版者 日外アソシエーツ
出版年月 2003.10
請求記号 027/00045/９０〜０２

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210696274一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 081/00021/７
書名 斎藤正二著作選集　7 　教育思想・教育史の研究
著者名 斎藤正二／著
出版者 八坂書房
出版年月 2004.02
ページ数 598p
大きさ 22cm
巻書名 教育思想・教育史の研究
ISBN 4-89694-787-8
分類 0816
一般件名 教育学
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913080185

要旨 正月の餅はどこから来たのか？ハレの日の食物として日本人に特別の意味をもつ「もち」をめぐって、モチイネの栽培から食品加工、民俗、儀礼にわたってそのルーツを探り、アジア稲作文化の視点からこの特異な食文化の謎を解く。
目次 序章　糯と餅―農学とフォークロアの接点
１　モチ性とモチ澱粉
２　モチ性の穀類
３　日本のモチイネ―渡来から現代まで
４　アジア各地のモチイネ栽培
５　モチイネ栽培圏の分布と成立
６　中国西南部におけるモチ米食品の伝承と現状
７　韓国のモチ米食品、日本との同質と異質
８　東南アジア、モチ米主食圏の核地域と周縁
９　日本の餅の歴史と伝承
１０　節供にみる餅
１１　歳事と人生の餅


内容細目表：

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