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書誌情報サマリ

書名

六三郎だんくら人生 わが半生の包丁奮戦記

著者名 道場六三郎/著
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 1995.
請求記号 N2891/03197/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3230160347一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N2891/03197/
書名 六三郎だんくら人生 わが半生の包丁奮戦記
著者名 道場六三郎/著
出版者 ソニー・マガジンズ
出版年月 1995.
ページ数 214p
大きさ 19cm
ISBN 4-7897-0984-1
分類 2891
個人件名 道場六三郎
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009510010626

要旨 最強の鉄人、ついに語る。波瀾万丈、疾風怒濤の60余年。著者初めての書き下ろし・自伝的エッセイ集。鉄人の人生を変えた料理素材の徹底解説付き。
目次 だんくら魂
けんか板前
板場の修行
失恋ご法度
道場流開眼
包丁勝負!
東京・銀座・ろくさん亭
料理の鉄人


内容細目表:

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