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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

賛否両論　料理人と家族

著者名 笠原将弘／著 中岡愛子／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.9
請求記号 2891/05354/

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1 中村2532462054一般和書一般開架　貸出中 
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3 中川3032585634一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 2891/05354/
書名 賛否両論　料理人と家族
著者名 笠原将弘／著 　 中岡愛子／編
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.9
ページ数 221p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-07-459796-3
分類 2891
個人件名 笠原将弘
書誌種別 一般和書
内容紹介 日本料理店「賛否両論」開業20年目。華やかな成功の陰には、母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった-。業界の第一線で走り続ける、料理人・笠原将弘とその家族のドキュメンタリーエッセイ。7品のレシピも収録。
タイトルコード 1002410040168

要旨 和食屋開業２０年目。業界の第一線で走り続ける華やかな成功の陰には母・父、妻を失った壮絶な苦しみがあった。料理人・笠原将弘と家族のドキュメンタリーエッセイ。レシピ７品も収録。
目次 第１章　妻・江理香〜前篇
第２章　父・賢
第３章　妻・江理香〜後篇
第４章　妻の姉・みーひー
第５章　長女・Ｌ
第６章　次女・夕莉
第７章　長男・蕗維
第８章　母・陽子
第９章　和食をひらく


内容細目表：

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