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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

中国食物事典

著者名 田中靜一／編著
出版者 柴田書店
出版年月 1991
請求記号 N3838/00194/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210277570一般和書２階開架人文・参考禁帯出在庫 
2 守山3119194953一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00194/
書名 中国食物事典
著者名 田中靜一／編著
出版者 柴田書店
出版年月 1991
ページ数 700p
大きさ 22cm
ISBN 4-388-25097-X
一般注記 「中国食品事典」(書籍文物流通会 昭和45年)の改定・改題
分類 3838
一般件名 食物 　 料理(中国)
書誌種別 一般和書
内容注記 監修:洪光住 ＊参考文献:p634〜641
タイトルコード 1009410143631

要旨 本書は、中国の各種の食物の来歴、地域区分、品種分類、特徴、生産量、及び用途について、広範域にわたり詳細に紹介しており、重要な参考価値を備えています。


内容細目表：

1 チユウゴク シヨクヒン ジテン
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