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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

日本の自然をいただきます　山菜・海藻をさがす旅 　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)

著者名 ウィニフレッド・バード／著 上杉隼人／訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.3
請求記号 3838/00991/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238220883一般和書１階開架　在庫 

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ウィニフレッド・バード　上杉隼人

書誌詳細

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請求記号 3838/00991/
書名 日本の自然をいただきます　山菜・海藻をさがす旅 　(亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ)
著者名 ウィニフレッド・バード／著 　 上杉隼人／訳
出版者 亜紀書房
出版年月 2023.3
ページ数 314p
大きさ 19cm
シリーズ名 亜紀書房翻訳ノンフィクション・シリーズ
シリーズ巻次 4-9
ISBN 978-4-7505-1782-7
原書名 原タイトル:Eating wild Japan
分類 38381
一般件名 食生活-日本 　 山菜 　 海そう
書誌種別 一般和書
内容紹介 2005年に来日した著者が、山菜・海藻をさがして北海道から九州まで古代薫る地へ赴き、調べ、食べた、“原日本”の風景と暮らしに迫る異文化食紀行。各章末にレシピ、巻末に野草・海藻ガイド付き。
タイトルコード 1002210090932

要旨 北海道から九州まで古代薫る地へ赴き、調べ、食べた、“原日本”の風景と暮らしに迫る異文化食紀行。
目次 第１章　道端の雑草、森の驚異　春の新緑
第２章　生命の木　トチノミの盛衰
第３章　饗宴と飢饉　ワラビの二面性
第４章　世界でいちばん背の高い草　天然物でもあり栽培物でもあるタケノコの物語
第５章　海の四季　海藻の消えゆく伝統
最終章　天然食物と共に生きてきたアイヌ
著者情報 バード，ウィニフレッド
　新聞記者、翻訳者、ライター。米国マサチューセッツ州・アマースト大学で政治学を学ぶ。２００５年に来日し、英語教師、ジャーナリストとして活動。長野県松本市、三重県御浜町など地方都市で暮らしながら全国各地へ足を運び、広く日本の野草や海藻文化に触れる。環境問題、科学、建築などに関する記事をＴｈｅ　Ｊａｐａｎ　Ｔｉｍｅｓ、Ｋｙｏｔｏ　Ｊｏｕｒｎａｌ、Ｓａｎ　Ｆｒａｎｃｉｓｃｏ　Ｐｕｂｌｉｃ　Ｐｒｅｓｓ、Ｐａｃｉｆｉｃ　Ｓｔａｎｄａｒｄ、ＮＰＲなどに寄稿。精力的に執筆、翻訳活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
上杉 隼人
　翻訳者（英日、日英）、編集者、英文ライター・インタビュアー、英語・翻訳講師。早稲田大学教育学部英語英文学科卒業、同専攻科（現大学院の前身）修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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