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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 2 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

だから人間は滅びない　(幻冬舎新書)

書いた人の名前 天童荒太／著
しゅっぱんしゃ 幻冬舎
しゅっぱんねんげつ 2015.11
本のきごう 3358/00212/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 千種2831939893一般和書一般開架　在庫 
2 南陽4230764815一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 3358/00212/
本のだいめい だから人間は滅びない　(幻冬舎新書)
書いた人の名前 天童荒太／著
しゅっぱんしゃ 幻冬舎
しゅっぱんねんげつ 2015.11
ページすう 264p
おおきさ 18cm
シリーズめい 幻冬舎新書
シリーズかんじ て-4-1
ISBN 978-4-344-98401-1
ぶんるい 3358
いっぱんけんめい 社会起業家
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい リスクに備えるには人とのつながりが重要-。被災地の子ども支援、産後の母親ケア、障害者雇用など、他者と「つながる」ことで社会を変えようとしている人々に話を聞く。『SANKEI EXPRESS』連載に加筆し書籍化。
タイトルコード 1001510080622

ようし 生きていくうえでもっとも重要なことのひとつである「食」。しかし、それは日常のことであるがゆえに記録に残りにくく、歴史学のテーマとしては軽視されてきた。伝統や信仰における食の役割、生食や肉食といったテーマ、米や茶や菓子といった特定の食べ物、そして和食文化をめぐる歴史まで。食生活・食文化の歴史を考究し続けてきた著者が、丹念な調査と史料の詳細な検討によって、人びとがいかに生きてきたのかを明らかにする。あたらしい歴史学の誕生。
もくじ １　和食文化の歴史的特質（『万葉集』の食と和食の原型
生食の伝統―膾から刺身へ
日本における稲作と魚―海・里・山
宮中のおせちと菱葩―統治の象徴
菓子と日本の米文化）
２　食と信仰（祭祀と饗宴の庭
村々の神饌
肉食をめぐる思想―道元と親鸞
陰陽道・修験道と食）
３　江戸における食文化の展開（料理と百人一首
文人社会と料理文化
江戸の小さな旅と食―雑司ヶ谷鬼子母神を中心に）
４　和食文化の周辺（アイヌ民族の肉食文化―「肉」の確保と保存・調理を中心に
琉球弧の食文化
米文化における朝鮮半島と日本
アジアのお茶・日本のお茶
飢餓・飢饉という現実―中世・近世から近代へ）
和食文化研究のこれまでと今後
ちょしゃじょうほう 原田 信男
　１９４９年栃木県宇都宮市生まれ。専攻は日本生活文化史。国士舘大学２１世紀アジア学部教授を経て、国士舘大学名誉教授・京都府立大学客員教授・和食文化学会会長。ウィーン大学客員教授、国際日本文化研究センター客員教授、放送大学客員教授、を歴任。８９年『江戸の料理史』でサントリー学芸賞受賞、９５年『歴史のなかの米と肉』で小泉八雲賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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