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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 4 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

NHK出版からだのための食材大全

著者名 池上文雄／監修 加藤光敏／監修 河野博／監修
出版者 NHK出版
出版年月 2018.11
請求記号 4985/03894/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237648191一般和書１階開架　在庫 
2 緑3232361620一般和書一般開架　在庫 
3 名東3332529084一般和書一般開架　在庫 
4 楠4331423063一般和書一般開架　貸出中 

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池上文雄　加藤光敏　河野博　三浦理代　山本謙治　NHK出版
498583　498583

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03894/
書名 NHK出版からだのための食材大全
著者名 池上文雄／監修 　 加藤光敏／監修 　 河野博／監修
出版者 NHK出版
出版年月 2018.11
ページ数 303p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-14-011360-8
分類 498583
一般件名 食品 　 栄養 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 食べているもののことを、きちんと知りたい人のために、「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典。野菜、果物、穀物・豆、肉・卵・乳製品、魚介、調味料など、1000種類以上の食材を収載する。
書誌・年譜・年表 文献:p303
タイトルコード 1001810070875

要旨 「ＮＨＫきょうの料理」テキスト創刊６０周年記念出版。食材＆栄養素情報１０００種類以上を収載！食べているもののことをきちんと知りたい人のための「栄養」と「健康」にフォーカスした食材事典の決定版！
目次 野菜
果物
穀物・豆
肉・卵・乳製品
魚介
調味料


内容細目表：

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