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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

高血圧を予防する減塩なのにおいしいレシピ　おかずに含まれる主要栄養素が一目でわかる

著者名 氏家弘／監修 川上文代／料理
出版者 マイナビ出版
出版年月 2018.10
請求記号 4932/00572/

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4 富田4431373424一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 志段味4530826660一般和書一般開架　貸出中 
6 徳重4630593814一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4932/00572/
書名 高血圧を予防する減塩なのにおいしいレシピ　おかずに含まれる主要栄養素が一目でわかる
著者名 氏家弘／監修 　 川上文代／料理
出版者 マイナビ出版
出版年月 2018.10
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-6732-1
分類 49325
一般件名 高血圧 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 一汁二菜の素材別献立から、大満足の麵&ご飯、おつまみまで、減塩しながらおいしく食べられるレシピをたくさん紹介。おかずに含まれる栄養素や、献立を組むヒントなども掲載する。
タイトルコード 1001810061719

要旨 おかずに含まれる主要栄養素が一目でわかる。献立作りが楽になる副菜アイディア付き。塩分を極限まで抑えているのにどれも絶品！おかず＆おつまみ１１２ｒｅｃｉｐｅｓ！
目次 １　栄養バランス満点！一汁二菜の素材別献立（魚
肉　ほか）
２　毎日食べても献き知らず！素材別メインおかず（魚
肉　ほか）
３　献立作りの強い味方！素材別サブおかず＆汁物（魚
卵・大豆　ほか）
４　ワンプレートでズバリ完結！大満足の麺＆ご飯（麺
ご飯）
５　お酒のアテにも抜かりなし！おいしさ満点おつまみ（しいたけのツナマヨ詰め焼き
棒棒鶏　ほか）
著者情報 氏家 弘
　東京労災病院脳神経外科顧問、ブルースカイ松井病院脳神経外科部長。１９７８年に医師となり、１９８６年に飯山赤十字病院で脳神経外科部長となる。２０００年より東京女子医科大学・脳神経センター脳神経外科で講師に。２００４年、同助教授。２００９年より東京労災病院脳神経外科部長、２０１５年同院副院長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
川上 文代
　料理研究家。「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」主宰。中学３年生より池田幸恵料理教室で学ぶ。辻調理師専門学校を卒業後、同校職員として大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にて１２年間勤務。１９９６年より東京・渋谷に「デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室」を開校。フレンチ、イタリアン、パティスリー、基本の家庭料理などさまざまな料理の提案と確かな技術に定評がある。テレビや雑誌等へのレシピ提供、企業での料理開発など幅広く活躍。出身地の千葉県館山クッキング大使でもある(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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