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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

腎臓病の食事療法とかんたん献立　おいしく食べて、透析を遅らせる

著者名 酒井謙／監修 志波郁子／監修
出版者 池田書店
出版年月 2014.10
請求記号 4949/00272/

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1 鶴舞0236532511一般和書２階書庫　在庫 
2 南2331939039一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
3 中村2531988927一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 名東3332206931一般和書一般開架　在庫 

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腎臓-疾患　食餌療法

書誌詳細

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請求記号 4949/00272/
書名 腎臓病の食事療法とかんたん献立　おいしく食べて、透析を遅らせる
著者名 酒井謙／監修 　 志波郁子／監修
出版者 池田書店
出版年月 2014.10
ページ数 191p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-262-12356-1
分類 49493
一般件名 腎臓-疾患 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 たんぱく質、食塩、カリウム、リンを無理なくしっかり制限! 腎臓病の食事療法の基礎知識と、かんたんに作れておいしい朝・昼・夜の献立を紹介します。よく使う食材の栄養成分表付き。
タイトルコード 1001410066883

要旨 たんぱく質、食塩、カリウム、リン―制限を無理なくおいしく実践できる！患者さんの声を生かしたレシピ。
目次 第１章　腎臓病の基礎知識（腎臓の役割を理解しよう
腎臓が病気になると？
腎臓病の種類　ほか）
第２章　食事療法の基礎知識（食事療法の基本
食塩を制限する
加工食品の食塩相当量を知る　ほか）
第３章　透析を遅らせるための献立（朝食
昼食
夕食　ほか）
著者情報 酒井 謙
　東邦大学医療センター大森病院腎センター教授（腎臓学講座兼任人工透析室教授）。専門は包括的腎不全医療（腎炎、二次性副甲状腺機能亢進症、腹膜透析、移植内科学）。蛋白尿から腎移植までの幅広い包括的腎不全医療をとおして、腎不全の低たんぱく食事療法にも力を注いでいる。東邦大学医学部卒。日本腎臓学会学術評議員、日本透析医学会評議員、日本内科学会専門医。日本臨床腎移植学会認定医(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
志波 郁子
　管理栄養士。恩賜財団済生会横浜市南部病院栄養部課長補佐。日本女子大学家政学部食物学科卒。財団法人日本食品分析センター勤務を経て、１９９１年より現病院に勤務。日本糖尿病療養指導士、ＮＳＴ専門療法士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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