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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

低温オーブンの肉料理　拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉”

書いた人の名前 今井真実／著
しゅっぱんしゃ グラフィック社
しゅっぱんねんげつ 2023.11
本のきごう 596/12951/

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かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 596/12951/
本のだいめい 低温オーブンの肉料理　拍子抜けするほどかんたんなのに、絶品“常備肉”
書いた人の名前 今井真実／著
しゅっぱんしゃ グラフィック社
しゅっぱんねんげつ 2023.11
ページすう 95p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-7661-3845-0
ぶんるい 59633
いっぱんけんめい 料理-肉
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 焼豚、ローストポーク、ローストチキン…。100〜120℃のオーブンで70〜90分焼けばでき上がる絶品の“常備肉”と、それを使ったさまざまな肉料理のレシピを紹介する。
タイトルコード 1002310058678

もくじ 豚肩ロース肉／１００℃／９０分「絶品焼豚」
豚肩ロース肉／１００℃／９０分「絶品ローストポーク」
豚もも肉／１００℃／９０分「レモンローストポーク」
豚バラ肉／１２０℃／９０分「絶品ベーコン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「絶品ローストチキン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「醤油ローストチキン」
鶏むね肉／１００℃／９０分「パプリカローストチキン」
牛もも肉／１００℃／７０分「絶品ローストビーフ」
牛もも肉／１００℃／７０分「発酵ローストビーフ」
ちょしゃじょうほう 今井 真実
　料理家。兵庫県神戸市出身。ｎｏｔｅでのレシピやエッセイ、Ｘ（旧Ｔｗｉｔｔｅｒ）での発信が幅広い層に共感を得る。「作った人が嬉しくなる料理を」をモットーに、雑誌、ウェブ、企業広告など、様々な媒体でレシピの制作、執筆を行う。身近な食材、意外な組み合わせなど、新しい発見を見出す個性的な料理は、何度も作りたくなる、やがて我が家の定番になると、多くの支持を受ける。また長年にわたり、料理教室を主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

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