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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

最後の晩餐　死ぬまえに食べておきたいものは?

書いた人の名前 宇田川悟／著
しゅっぱんしゃ 晶文社
しゅっぱんねんげつ 2011.8
本のきごう 59604/01415/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞3031781762一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 59604/01415/
本のだいめい 最後の晩餐　死ぬまえに食べておきたいものは?
書いた人の名前 宇田川悟／著
しゅっぱんしゃ 晶文社
しゅっぱんねんげつ 2011.8
ページすう 226p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-7949-6769-5
ぶんるい 59604
いっぱんけんめい 食生活 　 食品 　 料理
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい “最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない-。各界で活躍する16人の美食家たちとの「食」を巡る対談集。死ぬまえに食べておきたいものから、各人の信念やこだわりを浮き彫りにする。
タイトルコード 1001110048951

ようし “最後の晩餐”とは、人生を締め括る瞬間に、自己を再確認する行為なのかもしれない。各界著名人１６人が集う最後の食卓。
もくじ 食物連鎖の中のエロスとタナトス（島田雅彦）
グルメな虫屋（奥本大三郎）
自分の本能が求めるもの、これが大事（猪瀬直樹）
飲み込めるってことが「生」（荻野アンナ）
コミュニケーションの場としての「食」（南部靖之）
日本文化と交雑するフランス料理（磯村尚徳）
一食入魂の精神（小山薫堂）
職人技とアーティスティックな感性の共存（山本容子）
マナーに始まる食卓外交（西浦みどり）
人間が物を食べるということ（羽仁進）
食通は貪欲な好奇心から（逢坂剛）
「おいしゅうございます」は感謝の心（岸朝子）
一期一会の「食」のサービス（田崎真也）
教えることで学ぶ（辻芳樹）
西洋音楽理論の和食を目指して（千住明）
「チョコレート」は私の万能薬（楠田枝里子）
ちょしゃじょうほう 宇田川 悟
　１９４７年、東京都生まれ。早稲田大学政治経済学部卒。作家。フランスの社会・文化・食文化に詳しい。フランス政府農事功労章シュヴァリエを受章、ブルゴーニュワインの騎士団、シャンパーニュ騎士団、コマンドリー・ド・ボルドー、フランスチーズ鑑評騎士の会などに叙任(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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