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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

食の極道　喋るも食うも命がけ 　(文春文庫)

著者名 勝谷誠彦／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2010.2
請求記号 59604/01264/

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書誌詳細

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請求記号 59604/01264/
書名 食の極道　喋るも食うも命がけ 　(文春文庫)
著者名 勝谷誠彦／著
出版者 文芸春秋
出版年月 2010.2
ページ数 251p
大きさ 16cm
シリーズ名 文春文庫
シリーズ巻次 か47-1
ISBN 978-4-16-777344-1
分類 59604
一般件名 料理 　 酒
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1000910093893

要旨 テレビコメンテーター、コラムニスト、純文学作家とマルチな才能を発揮する著者だが、その真骨頂は紀行家。ガード下に焼き鳥を訪ね、鯖街道を巡り、うどんの都・讃岐を行脚し、ついにはうどん屋を開業してしまう―日本各地の旨いものを食べ、旨い酒を飲み、素晴らしい人びととの交友と紀行を綴った垂涎のオリジナル文庫。
目次 呑み道楽（「立ち呑み」の美学
旅先で「旨い飲み屋」に当たるコツ　ほか）
酒を愛する男たち（「鳥取」に旨し酒を求めて
酒の未来を考えた「浪速男」の熱き心意気　ほか）
美食紀行（九十九里で「いわし」料理の真髄を見た
「天丼」か、「かき揚げ丼」か。それが問題だ　ほか）
麺類礼賛（わが讃岐うどんとの運命的な出会い
王国、讃岐の真骨頂。「最強」の六店　ほか）
我らが麺通団（うどん革命―「讃岐うどん」の時代がやってきた
うどん屋開業―東京人に「ホンモノの讃岐うどん」を！　ほか）
著者情報 勝谷 誠彦
　１９６０年、兵庫県生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。８６年、文藝春秋入社。「エンマ」「週刊文春」「文藝春秋」「マルコポーロ」などで活躍の後、９６年に退社し、コラムニスト、写真家、紀行家として活動中。吉本興業に所属し、テレビ、ラジオなどへの出演も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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