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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日本食品大事典　第2版

書いた人の名前 杉田浩一／編集 平宏和／編集 田島真／編集
しゅっぱんしゃ 医歯薬出版
しゅっぱんねんげつ 2008.3
本のきごう 4985/01915/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210700829一般和書２階書庫　禁帯出在庫 

かんれんしりょう

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杉田浩一　平宏和　田島真　安井明美

しょししょうさい

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本のきごう 4985/01915/
びこう 付属のDVD等は貸出できません
本のだいめい 日本食品大事典　第2版
書いた人の名前 杉田浩一／編集 　 平宏和／編集 　 田島真／編集
しゅっぱんしゃ 医歯薬出版
しゅっぱんねんげつ 2008.3
ページすう 858p 図版16p
おおきさ 22cm
ISBN 978-4-263-70554-4
ちゅうき 欧文タイトル:ENCYCLOPEDIA OF FOODS　付属資料:CD-ROM(1枚 12cm)
ぶんるい 4985
いっぱんけんめい 食品-辞典
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 「五訂日本食品標準成分表」収載の食品と国内の市場で見られる食品を合わせた約3000項目を収載。各項目ごとに漢字、分類科・属名、学名、外国語、別名などを明記し、成分特性や保存・調理法も解説。
タイトルコード 1000810012000



ないよう細目表：

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