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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日本食品大事典　新版 第2版

書いた人の名前 平宏和／編集 田島眞／編集 安井明美／編集
しゅっぱんしゃ 医歯薬出版
しゅっぱんねんげつ 2022.10
本のきごう 4985/04331/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0210952842一般和書２階開架自然･参考禁帯出在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 4985/04331/
本のだいめい 日本食品大事典　新版 第2版
べつのだいめい Encyclopedia of Foods
書いた人の名前 平宏和／編集 　 田島眞／編集 　 安井明美／編集
しゅっぱんしゃ 医歯薬出版
しゅっぱんねんげつ 2022.10
ページすう 12,9,967p
おおきさ 22cm
ISBN 978-4-263-70827-9
ぶんるい 4985
いっぱんけんめい 食品-辞典
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」収載の食品も含めた食品用語約4000項目を50音順に配列し、漢字、食品番号、分類科・属名、用語解説などをカラー写真とともに収載する。「食品群別索引」付き。
タイトルコード 1002210055152

ようし 『日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）』収載の食品と日本の市場で一般的に見られる食品を約４０００項目、２２００点以上の写真を収録。
ちょしゃじょうほう 平 宏和
　元資源協会食品成分調査研究所(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
田島 眞
　元実践女子大学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
安井 明美
　国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
安井 健
　元文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会食品成分委員会(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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