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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

酒づくりの民族誌　世界の秘酒・珍酒 　増補

書いた人の名前 山本紀夫／編著
しゅっぱんしゃ 八坂書房
しゅっぱんねんげつ 2008.3
本のきごう 3838/00430/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0235450137一般和書２階開架人文・社会在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 3838/00430/
本のだいめい 酒づくりの民族誌　世界の秘酒・珍酒 　増補
書いた人の名前 山本紀夫／編著
しゅっぱんしゃ 八坂書房
しゅっぱんねんげつ 2008.3
ページすう 401p
おおきさ 20cm
ISBN 978-4-89694-907-0
ぶんるい 383885
いっぱんけんめい 酒
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい アフリカ、アメリカ、西部・東部ユーラシア、日本。世界のヒトはなぜかくも酒をつくり、飲むのだろうか。見知らぬ土地の酒と文化を知る芳醇な一冊。
タイトルコード 1000710028031

ようし アフリカ、アメリカ、西部・東部ユーラシア、日本。世界のヒトはなぜかくも酒をつくり、飲むのだろうか。見知らぬ土地の酒と文化を知る芳醇な一冊。
もくじ アメリカの酒（神への捧げもの、プルケ酒―メキシコ
アマゾンのビール、パイナップル酒　ほか）
アフリカの酒（エンセーテの酒―エチオピア
大地の恵みを飲む―アフリカの雑穀の酒　ほか）
西部ユーラシアの酒（東スラブの清涼飲料、クワス
オーストリアのリンゴ酒、モスト　ほか）
東部ユーラシアの酒（シコクビエの酒チャン―ネパール
壺酒―東南アジア大陸部の酒　ほか）
日本の酒（沖縄の多彩な米の酒
サツマイモの酒　ほか）
ちょしゃじょうほう 山本 紀夫
　国立民族学博物館名誉教授。農学博士。民族学・民族植物学専攻(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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