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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

サツマイモの遍歴　野生種から近代品種まで

著者名 塩谷格／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2006.08
請求記号 616/00071/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0234904241一般和書２階開架自然・工学在庫 

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書誌詳細

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請求記号 616/00071/
書名 サツマイモの遍歴　野生種から近代品種まで
著者名 塩谷格／著
出版者 法政大学出版局
出版年月 2006.08
ページ数 359,6p
大きさ 20cm
ISBN 4-588-30204-3
分類 6168
一般件名 さつまいも
書誌種別 一般和書
内容注記 文献:p335〜355
タイトルコード 1009916030827

要旨 その起源と伝播、微生物とのかかわり、花と種子に秘められた営み、世界に先駆けた日本の育種・品種改良技術、近代化による遺伝資源の喪失など、サツマイモが辿った歩みを世界史的視野で見なおし、食糧・栄養源としての重要な役割を説く。
目次 第１章　世界を養ってきた作物
第２章　サツマイモをとりまく野性植物
第３章　太る根、太らない根
第４章　サツマイモの源流をさかのぼる
第５章　センチュウとサツマイモ
第６章　土壌病原菌とサツマイモ
第７章　サツマイモの花
第８章　在来品種がたどった道
第９章　一つの品種ができるまで
第１０章　巨大な栄養系
著者情報 塩谷 格
　１９３２年生。三重大学農学部卒業。京都大学農林生物学博士課程退学。三重大学遺伝資源学教授。農学博士。三重大学名誉教授、九州農業試験場のプロジェクト「野性種利用による甘藷育種」を分担。１９７２‐３年、１９８１‐２年メキシコ、グアテマラで甘藷の祖先野性種を探索・調査(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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