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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界の羊肉レシピ　食べる!知る!旅する!

著者名 菊池一弘／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.11
請求記号 596/12945/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 中川3032534772一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/12945/
書名 世界の羊肉レシピ　食べる!知る!旅する!
著者名 菊池一弘／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2023.11
ページ数 176p
大きさ 15×22cm
ISBN 978-4-7661-3776-7
分類 59633
一般件名 料理-肉 　 羊肉
書誌種別 一般和書
内容紹介 世界で一番愛されている肉、羊肉。羊料理の魅力が詰まった38レシピをはじめ、羊の基礎知識、宗教と羊との関係、羊料理の歴史などを紹介する。世界各地の羊料理を食べ歩いた旅の記録も収録。
書誌・年譜・年表 文献:p175
タイトルコード 1002310058548

目次 ＰＲＯＬＯＧＵＥ（羊は世界のごちそうだ！
羊の種類は世界に３０００種類以上　ほか）
１　世界の羊肉レシピ（東、南アジア
西、中央アジア＆中東　ほか）
２　羊のことをもっと知る（羊はどこから、どうして日本へ？
羊の絶対座標　ほか）
３　世界で羊を食べまくる（モン・サン・ミシェルの「プレ・サレ（塩牧場）」で育つ世界の美食家垂涎の羊（フランス）
伝統製法で作られる偉大なチーズ（イタリア）　ほか）
著者情報 菊池 一弘
　株式会社場創総合研究所。代表取締役／くわだて・ひとあつめ・しらせるプロデューサー。昭和５３年生｜岩手県釜石市出身　北京外国語大学卒。「どう人を集めるか？」がテーマで企業、自治体、個人、国、団体などとコミュニティデザイン、イベント設計、ＰＲなどを行う。最近のトピックスは、企画設計したイベントで１か月前決定予算ゼロで１７万人動員したこと。羊齧協会代表(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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