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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 7 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

手づくりで贈るほめられ和菓子

著者名 宇佐美桂子／著 高根幸子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
請求記号 5966/02908/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237302823一般和書１階開架　貸出中 
2 北2732208331一般和書一般開架　貸出中 
3 名東3332471246一般和書一般開架　貸出中 
4 山田4130763859一般和書一般開架　在庫 
5 富田4431358821一般和書一般開架暮らしの本在庫 
6 志段味4530805565一般和書一般開架　在庫 
7 徳重4630556761一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02908/
書名 手づくりで贈るほめられ和菓子
著者名 宇佐美桂子／著 　 高根幸子／著
出版者 世界文化社
出版年月 2018.3
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-418-18306-7
分類 59665
一般件名 和菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 瑞々しい木の葉を添えた餅菓子、洋のニュアンスも取り入れた焼き菓子・蒸し菓子、カップ入りの和のデザート…。手づくりの贈りものとして喜ばれる和の菓子を一冊にまとめる。初心者でも製菓の手順がわかるプロセス写真が満載。
タイトルコード 1001710101727

要旨 初心者でも、製菓の手順が本当によくわかる、プロセス写真満載。節句や季節の和菓子、その基本からバリエーションまで４３レシピ。はじめてでもおいしくできる、手土産にしたい和の菓子、優しいおやつ。瑞々しい木の葉を添えた餅菓子など四季の和の菓子。洋のニュアンスも取り入れた焼き菓子・蒸し菓子、カップ入りの和のデザート。たくさんつくるからおいしいおすそわけしたい、おはぎや赤飯など。手づくりの贈りものとして喜ばれる和の菓子を一冊にまとめた。
目次 １　季節感を贈る温故知新で楽しむ和の菓子（小桜餅
よもぎ餅　ほか）
２　懐かしい味で新しい姿　焼き菓子・蒸し菓子（そばのブッセ
全粒粉のクッキー―プレーン／ほうじ茶　ほか）
３　フレッシュなできたてを贈る和のデザート（柚子香
葡萄の雫　ほか）
４　お祝いのお配りもの、親しい方への差し入れに（お赤飯
赤飯まんじゅう　ほか）
著者情報 宇佐美 桂子
　和菓子教室のアシスタント講師から独立。高根幸子と二人で主宰する「和の菓子いろは」は少人数制の和菓子教室。雑誌、テレビでの和菓子指導のほか、有名菓子舗のアドバイザーなど活躍の幅を広げる一方、和菓子の国際交流にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高根 幸子
　パティシエとしてのキャリアを経て和菓子教室のアシスタントから独立。宇佐美桂子と二人で主宰する「和の菓子いろは」は少人数制の和菓子教室。雑誌、テレビでの和菓子指導のほか、有名菓子舗のアドバイザーなど活躍の幅を広げる一方、和菓子の国際交流にも取り組んでいる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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