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本の展示

山田図書館 「みんなで おいしく たのしく たべる」≪展示期間:5月18日(土)~6月16日(日)≫

2019年5月23日

展示期間:2019年5月18日(土曜日)~6月16日(日曜日)

展示風景(山田図書館 「みんなで おいしく たのしく たべる」)

6月は食育月間です。
食品表示法により、栄養成分やアレルゲンが分かりやすく表示されるようになりつつあります。だれもが安心しておいしく食事を楽しめるように、生活習慣病予防のための食事についての実用書や減塩レシピ本、食物アレルギーに関する本等をご紹介します。

■ 主な展示資料 ■

No. 書名 著者名 出版者 出版年 分類 コメント
1 食品表示 食品表示法に基づく制度とその実際 田島眞/共著,池戸重信/共著,日本フードスペシャリスト協会/編 建帛社 2016 49854 食品表示法や食品表示制度についてまとめられています。
2 高血圧を予防する減塩なのにおいしいレシピ 氏家弘/監修,川上文代/料理 マイナビ出版 2018 49325 塩分とカロリーが、一品ずつのレシピにだけでなく献立にした場合の総量としても書かれています。
3 食物アレルギーお弁当のABC 食物アレルギーの知識と給食おきかえレシピ・アイデア集 有田孝司/編著,高松伸枝/編著,近藤さおり/編著 第一出版 2018 493931 見た目も食材も給食とよく似たメニューの愛情たっぷりお弁当レシピ集!食物アレルギーについての解説も付いています。

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