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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 6 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品表示　食品表示法に基づく制度とその実際

著者名 田島眞／共著 池戸重信／共著 日本フードスペシャリスト協会／編
出版者 建帛社
出版年月 2016.8
請求記号 4985/03589/

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1 鶴舞0237029913一般和書１階開架　在庫 
2 東2432310882一般和書一般開架　在庫 
3 瑞穂2932172162一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 中川3032155503一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 南陽4230809198一般和書一般開架　在庫 
6 徳重4630474692一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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食品表示

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/03589/
書名 食品表示　食品表示法に基づく制度とその実際
著者名 田島眞／共著 　 池戸重信／共著 　 日本フードスペシャリスト協会／編
出版者 建帛社
出版年月 2016.8
ページ数 7,91p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7679-0575-4
分類 49854
一般件名 食品表示
書誌種別 一般和書
内容紹介 食品表示法の内容と、それに基づいて実施された食品表示制度についてまとめる。生鮮食品の表示、加工商品の表示、栄養表示、アレルギー表示など表示についての規制を網羅し、食品表示についての入門書としても最適な一冊。
書誌・年譜・年表 文献:p88
タイトルコード 1001610045700

目次 １　食品の表示―生鮮食品
２　食品の表示―加工食品
３　栄養表示
４　アレルギーにかかわる表示
５　トレーサビリティと食品表示制度
６　機能性表示
著者情報 田島 眞
　実践女子大学学長・名誉教授・農学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
池戸 重信
　宮城大学名誉教授、内閣府消費者委員会食品表示部会委員、日本農林規格協会会長、食品表示検定協会理事長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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