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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

野菜ごはん　野菜と玄米でおいしく、健康に

著者名 月森紀子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2007.03
請求記号 596/04421/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731421935一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/04421/
書名 野菜ごはん　野菜と玄米でおいしく、健康に
著者名 月森紀子／著
出版者 文化出版局
出版年月 2007.03
ページ数 87p
大きさ 26cm
ISBN 4-579-21000-X
ISBN 978-4-579-21000-8
分類 59637
一般件名 料理-野菜
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009916081183

目次 １　とっておきの一皿（磯の香りの里芋コロッケ
豆腐のオムレツ　もずくとコーンのあんかけ　ほか）
２　日々のやさしいおかず（焼きかぶとエリンギのマリネ
焼き野菜のマリネ　ほか）
３　作りおきおかずからもう一品（きんぴらごぼう
かぼちゃの煮物　ほか）
４　ご飯とパスタ（もちきびのクリーム丼
豆腐のみそカツ丼　ほか）
５　スープとみそ汁（オニオンクリームスープ
野菜のギョウザ入りスープ　ほか）
著者情報 月森 紀子
　島根県生れ。母の影響で子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に日本料理店に入る。料理の仕事をして６年目ころ、食と健康について考えはじめ、２０００年にマクロビオティックレストランに就職。同レストランではシェフなども任され、斬新なアイディアと技術に裏打ちされたおいしい料理が評判となる。レストランは２００３年に退社。その後、オーガニックレストランでのシェフを経て、２００７年２月、手作りスイーツとお惣菜の店「Ｗｏｏｄ　Ｍｏｏｎ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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