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書誌情報サマリ

書名

月森紀子のナチュラルスイーツ　乳製品、卵、そして砂糖も使わない甘いおやつ

著者名 月森紀子／著
出版者 講談社
出版年月 2005.06
請求記号 5966/00903/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 瑞穂2931265595一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5966/00903/
書名 月森紀子のナチュラルスイーツ　乳製品、卵、そして砂糖も使わない甘いおやつ
著者名 月森紀子／著
出版者 講談社
出版年月 2005.06
ページ数 63p
大きさ 25cm
ISBN 4-06-271589-9
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915015533

要旨 植物系の材料だけで作ったおいしいおやつ。野菜や果物の自然な甘みが生きた、ほんのり気分のお菓子たちです。マクロビオティックの食生活を続けている著者ならではの“体にやさしい”スイーツレシピをお楽しみください。
目次 豆腐
ごま
しょうが
きなこ
ドライフルーツ
あずき
くず粉
麦こがし
そば粉
オートミール〔ほか〕
著者情報 月森 紀子
　１９７３年、島根県生まれ。子どものころから料理に興味を持ち、高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして６年目ころに、食と健康について考えはじめ、２０００年３月にはマクロビオティックレストラン「クシガーデン」に就職。スペイン人シェフトレーナーのパトリシオ氏について、マクロビオティックの基本的な料理を学ぶ。後に「クシガーデン　デリ＆カフェ」のシェフを任され、形にとらわれない斬新なアイデアと味つけのセンスで、多くの顧客の心をつかむ。私生活においてもマクロビオティック食を実践している。２００３年７月に「クシガーデン」を退職。現在はオーガニックレストラン「椿屋」の厨房で腕をふるっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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