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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

玄米ごはん　マクロビオティックを楽しむ玄米アイデア・レシピ

著者名 月森紀子／著
出版者 講談社
出版年月 2010.2
請求記号 596/06482/

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1 鶴舞0237177969一般和書１階開架　在庫 
2 西2132303526一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 富田4430947657一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/06482/
書名 玄米ごはん　マクロビオティックを楽しむ玄米アイデア・レシピ
著者名 月森紀子／著
出版者 講談社
出版年月 2010.2
ページ数 99p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-06-278417-7
分類 5963
一般件名 玄米食
書誌種別 一般和書
内容紹介 混ぜごはん、炊き込みごはん、炒めごはん、手巻き、丼ものから、スナック、サラダ、おやつまで…。玄米をとことん楽しむ、今日から作れるアイデア・レシピ集。
タイトルコード 1000910098311

要旨 混ぜごはん、炊き込みごはん、炒めごはん、手巻き、おにぎり、丼ものからスナック、サラダ、おやつまで…玄米をとことん楽しむ、今日から作れる、アイデア・レシピ集。
目次 １　とっておきレシピ（梅と松の実ごはんの白玉クレープ巻き
かぼちゃとブロッコリーの簡単リゾット　ほか）
２　手軽なレシピ（板麩とにんじんのみそ混ぜごはん
きのこの混ぜごはん　ほか）
３　おもてなしレシピ（玄米デコレーションずし
ひえと野菜の玄米テリーヌ　ほか）
４　おやつレシピ（玄米アーモンドプディング
ごはん入りのみそスコーン　ほか）
著者情報 月森 紀子
　島根県生まれ。高校卒業と同時に上京して日本料理店に入る。料理の仕事をして６年目ごろ、食と健康について考えはじめ、マクロビオティックレストランに就職。その後オーガニックレストランでのシェフを経て、２００７年に自身の店をオープン。オーナーシェフとして腕を振るうかたわら、料理教室なども開催する。店は２００９年８月に閉店。その後フリーでの活動を始め、料理監修などの指導に力を入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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