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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 2 ざいこのかず 2 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

名作の食卓　文学に見る食文化 　(角川学芸ブックス)

書いた人の名前 大本泉／著
しゅっぱんしゃ 角川学芸出版
しゅっぱんねんげつ 2005.08
本のきごう 91026/00472/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 港2631404783一般和書一般開架　在庫 
2 中川3031351616一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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小説(日本)　料理

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 91026/00472/
本のだいめい 名作の食卓　文学に見る食文化 　(角川学芸ブックス)
書いた人の名前 大本泉／著
しゅっぱんしゃ 角川学芸出版
しゅっぱんねんげつ 2005.08
ページすう 247p
おおきさ 19cm
シリーズめい 角川学芸ブックス
ISBN 4-04-651983-5
ぶんるい 91026
いっぱんけんめい 小説(日本) 　 料理
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 文献:p240〜244
タイトルコード 1009915039277

ようし 樋口一葉の『にごりえ』から吉本ばななの『キッチン』まで。日本の近現代文学の名作３０篇に描き込まれたさまざまな「食」を通して作品の本質に迫る。作家の嗜好や日本の豊かな食文化に視点を据えて文学をたのしみながら味わいつくす、名作鑑賞入門。
もくじ 第１章　穀物・豆の文学レシピ（こちそうとしてのライスカレー―村井弦斎『食道楽』
坊っちゃんはなぜ「天麩羅蕎麦」を食べたのか―夏目漱石『坊っちゃん』　ほか）
第２章　魚・肉の文学レシピ（酸っぱい・夫婦という絆の味―上司小剣『鱧の皮』
青魚のみそ煮の仕掛け―森鴎外『雁』　ほか）
第３章　果物・野菜の文学レシピ（「真桑瓜」の重み―正宗白鳥『牛部屋の臭ひ』
先生の愛のゆくえ―有島武郎『一房の葡萄』　ほか）
第４章　おやつの文学レシピ（『にごりえ』と“かすていら”―樋口一葉『にごりえ』
食べられることを拒絶したチョコレート―稲垣足穂『チョコレット』　ほか）
第５章　広義の「食」の文学レシピ（食べることと生きること―正岡子規『仰臥漫録』
芸術としての美食―谷崎潤一郎『美食倶楽部』　ほか）
ちょしゃじょうほう 大本 泉
　仙台白百合女子大学助教授。日本ペンクラブ会員。日本女子大学大学院博士課程修了。正宗白鳥文学を中心にした日本近現代文学が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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